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经典散文驴蹄子

经典散文驴蹄子


驴蹄子多大

驴跨子多大,看驴个头大小,一般个头蹄子有成人拳头大小。

驴蹄子成分

角蛋白。驴蹄的主要组成成分是角蛋白,它和人类指甲盖的成分差不多,家驴在运输东西的过程中,如果碰到坚硬的石头可能会因为托运过重而导致蹄子开裂,从而导致驴不能继续运输物资。

除此之外,家驴即使没有碰到石头,在托运物体时也有可能会因为长时间行走而磨损蹄子,导致蹄子变薄。驴蹄虽然没有痛觉神经,但是当驴蹄薄到一定程度时,驴就会感觉到疼痛,所以一定要给家驴修剪蹄子。

驴蹄子热量

驴蹄的热量大约为每百克245大卡。

用料

驴蹄块 1000g,葱 一根,姜 1块,料酒 适量

八角 2颗,香叶 3片,盐 适量

红烧驴蹄块的做法步骤

步骤 1

清洗驴蹄块。

步骤 2

冷水下锅,焯水去浮沫。

步骤 3

葱姜切片。

步骤 4

热油煸炒葱姜。

步骤 5

炒香八角、香叶,加适量老抽调色。

步骤 6

加水。大火烧开。

步骤 7

加盐调味。

步骤 8

转入砂锅煲1小时。

步骤 9

软糯Q弹的红烧驴蹄块就做好啦。

驴蹄子的做法,驴蹄子怎么做好吃,驴蹄子的家常做法

【驴蹄子】驴蹄子!!认识我老公之前听都没听过……第一次吃是大姨做的,味道很好!好久没吃了,试着做做✔主料:面粉300g;辅料:食用盐适量,水适量,西红柿1个,青辣椒1个,十三香少许,胡椒粉少许,菜籽油少许步骤1.和面,水要慢慢的倒,把面搅和成絮状,不要太湿……2.揉、揉、揉到三光!和旁边醒着吧,二十分钟就好3.准备菜卤,没有鸡蛋用的鹌鹑蛋~4.热锅凉油炒蛋,盛出来放一边5.在锅里加一点油炒辣椒和番茄,番茄出汁后加炒好的蛋、盐,五香粉、胡椒翻炒出锅!6.把面大致擀成一厘米厚,水开煮八分钟,也就是平常煮面的两倍时间!7.拌面5最爱西辣蛋✔你也可以油泼✔各种卤小贴士醒面多久取决于盐的多少!想吃什么卤就做什么卤浇在上面就好!

驴蹄子面厚度

驴蹄子面的厚度大概有2-3公分之间

驴蹄子正宗做法

制作步骤

 第一步:和面

  一斤面,加入盐5克,加入适量的水,打成絮,揉成团,醒发备用。

第二步:炒肉

  锅内加油,放入肉片,加葱段、姜片,炒至变色,加入白酒5克,待肥肉炒成透明颜色

第三步:加配料

  肥肉出油之后,加入郫县豆瓣50克,耗油20克,冰糖2粒,生抽,水。等水开后加入黄豆酱80克,适量五香粉、盐,味精5克,鸡精10克,黄豆酱油,粗辣椒,搅拌均匀出锅

第四步:切面

  醒发好的面压扁,顶刀切片,下锅

第五步:调味

  碗底加醋10克,黄豆酱油20克,将煮熟的驴蹄子捞出,加入肉臊子、葱花、油泼辣椒

驴蹄子怎样脱壳

驴蹄子脱壳用火烧一烧,然后用锤子使劲敲就脱下壳了。

驴蹄子怎么去壳

1、将驴蹄子清洗干净表面的杂质以及有害物质。

  2、用开水煮驴蹄子半个小时左右,然后用刀沿着硬蹄旁边的缝隙撬下来,也可以辅助锤子敲击。

  3、找准好角度,可以让皮肤与蹄子外壳轻松分离。

  4、再次用清水清洗干净,然后就可以烹饪炖煮食用了。

驴蹄子怎么炖汤

准备工作:1、先把驴蹄子放入烧开的热水烫中一下,捞出放入冷水冲洗。

2、把驴蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。

做 法:A:驴蹄汤:方法1、把炖好的带汤的驴蹄子放入盐、味精、香菜段即可。

方法2、把炖好的带汤的驴蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可(注:这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂)。

B:红烧驴蹄:炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、(根据咸淡可再加点盐)一点料酒、爆炒驴蹄一会,再加入一点汤煨一下即可。

驴蹄子能吃吗

驴蹄子是能吃的,驴蹄是一种可以食用的高营养食材,驴蹄子是一种营养价值特别丰富的食材,平时可以煮制成汤以后供人类食用,它含有丰富的微量元素钙与磷,还有多种氨基酸与骨胶原,这些物质都是人体正常工作时的必须成分,能促进人体代谢,也能预防骨关节疾病的发生。

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