【肉冻 ròu dòng】：1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。2.一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成。相似词：冻肉 朱门酒肉臭,路有冻死骨 冻干 冻僵 挨冻 果冻 霜冻 速冻
1、用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果，也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。2、在那儿，他们发现一些吃剩的美食。两只老鼠很快就将肉冻、糕饼等食物一扫而光。3、肉冻就是牛肉味的吉露果子冻。4、大餐第一道菜是龙虾肉冻，在20道菜过后，以一个煮老了的鸡蛋和一个可食用的巧克力蜡烛结束。5、这是我厂新出品的肉冻儿,请您品尝.6、结果表明，以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。7、所有刚完成的作品应该上一层肉冻。8、中午吃得很简单,基本上就是吃八宝菜,油豆腐肉冻,好菜是要放到年夜饭上吃的。9、白兰地是法式烹饪中最常用的烈性酒，从甜点到酱汁，从肉汤到肉冻到火烤类菜肴都会用到。