陈康肃公善射，当世无双 ，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。(善射 一作：尧咨善射)
康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
此与庄生所谓解牛斫轮者何异？(教材无此句)
陈康肃公¹善射²，当世无双 ，公亦以³此自矜(jīn)⁴。尝射于家圃(pǔ)⁵，有卖油翁释担⁶而⁷立，睨(nì)⁸之久而不去⁹。见其发¹⁰矢十中八九，但微颔(hàn)之¹¹。
康肃公陈尧咨擅长射箭，当时世上没有第二个人能跟他相媲美，他也就凭着这种本领而自夸。曾经有一次，他在家里场地射箭，有个卖油的老翁放下担子，站在那里不在意地看着他，许久都不离开。卖油的老翁看他射十箭中了八九成，只是微微点点头。
¹陈康肃公：陈尧咨，谥号康肃，北宋人。公，旧时对男子的尊称。²善射：擅长射箭。³以：凭借，按照。⁴自矜：自夸。⁵家圃：家里（射箭的）场地。圃，园子，这里指场地。⁶释担：放下担子。释，放。⁷而：表承接。⁸睨：斜着眼看，形容不在意的样子。⁹去：离开。¹⁰发：射，射箭。¹¹但微颔之：只是微微对此点头，意思是略微表示赞许。但，只、不过。颔之，就是”对之颔”。颔，点头。之，指陈尧咨射箭十中八九这一情况。
康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他¹，但手熟尔²。”康肃忿(fèn)然³曰：“尔⁴安⁵敢轻吾射⁶！”翁曰：“以我酌(zhuó)油知之⁷。”乃取一葫芦置于地，以钱覆⁸其口，徐⁹以杓(sháo)¹⁰酌(zhuó)油沥之¹¹，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟¹²手熟尔。”康肃笑而遣之¹³。
陈尧咨问卖油翁：“你也懂得射箭吗？我的箭法不很高明吗？”卖油的老翁说：“没有别的奥妙，不过是手法熟练罢了。”陈尧咨听后气愤地说：“你怎么敢轻视我射箭的本领！”老翁说：“凭我倒油的经验就可以懂得这个道理。”于是拿出一个葫芦放在地上，把一枚铜钱盖在葫芦口上，慢慢地用油杓舀油注入葫芦里，油从钱孔注入而钱却没有湿。于是说：“我也没有别的奥妙，只不过是手法熟练罢了。”陈尧咨笑着将他送走了。
¹无他：没有别的（奥妙）。²但手熟尔：不过手熟罢了。但，只，不过。熟，熟练。尔，同“耳”，相当于”罢了。³忿然：气愤的样子。然，作形容词或者副词的词尾，相当于“的”或“地”，可译为“........的样子”。⁴尔：你。⁵安：怎么。⁶轻吾射：看轻我射箭（的本领）。轻，作动词用。⁷以我酌油知之：凭我倒油（的经验）知道这个（道理）。以，凭、靠。酌，斟酒，这里指倒油。之，指射箭也是凭手熟的道理。⁸覆：盖。⁹徐：慢慢地。¹⁰杓：同“勺”，勺子。¹¹沥之：注入葫芦。沥，注。之，指葫芦。¹²惟：只，不过。¹³遣之：让他走，打发。
此与庄生所谓解(jiě)牛斫(zhuó)轮¹者何异？(教材无此句)
这与庄子所讲的庖丁解牛、轮扁斫轮的故事，有什么不同呢？
¹解牛斫轮：指《庄子·养生主》中的“庖丁解牛”和《庄子·天道》中的“轮扁斫轮”两个寓言故事。两个寓言都说明长期从事某一专业而技术可以达到出神入化的地步。
参考资料：
一、重点字词
（1）自矜：自夸。矜，夸耀。
（2）释担：放下担子。释，放下。
（3）睨：斜着眼睛看。
（4）发矢：放箭。矢，箭。
（5）但微颔之：只是微微地点点头。但，只是。颔，点头。
（6）但手熟尔：不过手法熟练罢了。尔，罢了。
（7）忿然：恼怒的样子。
（8）尔安敢轻吾射：你怎么敢轻视我的射技？尔，你。轻，轻视。
（9）以我酌油知之：凭我倒油（的经验）懂得这个道理。
（10）乃取一葫芦置于地：就取来一个葫芦放在地上。乃，就，于是。置，放。
（11）以钱覆其口：用一枚铜钱盖住葫芦的口。以，用。覆，盖。
（12）徐以杓酌油沥之：慢慢地用勺子倒油（通过铜钱方孔）注到葫芦里。徐，慢慢地。杓，现在写作“勺”。沥，注入。
（13）因：接着。
（14）康肃笑而遣之：陈尧咨笑着将他（卖油翁）打发走了。
二、通假字
但手熟尔：同“耳”，罢了。
徐以杓酌油沥之 （杓：同“勺” 勺子)
三、一词多义
之：
（1）但微颔之（代词，指陈尧咨射箭十中八九这一情况）
（2）以我酌油知之（代词，指射箭也是凭手熟的道理）
（3）以杓酌油沥之（代词，指葫芦）
（4）笑而遣之（代词，指卖油翁）
其：
（1）其发矢十中八九（代词，代陈尧咨）
（2）以钱覆其口（代词，代葫芦）
以 ：
（1）以我酌油知之（介词，凭）
（2）以钱覆其口（介词，用）
射：
（1）尝射于家圃（动词，射箭）
（2）吾射不亦精乎（名词，射箭的技艺）
尔：
（1）但手熟尔（同“耳” ，罢了）
（2）尔安敢轻吾射（代词，你）
而 ：
（1）释担而立（连词，表顺承）
（2）自钱孔入，而钱不湿（连词，表转折）
（3）康肃笑而遣之（连词，表修饰）
四、古今异义
1、但手熟尔
古义：只，不过；今义：表示转折的连词
2、尔安敢轻吾射
古义：怎么；今义：平安，安全
五、词类活用
1、但微颔之 （颔：名词活用为动词，点头）
2、汝亦知射乎 （射：动词活用为名词，射技）
3、尔安敢轻吾射 （轻：形容词活用为动词 轻视）
六、文言句式
1、（油）自钱孔入（省略句，省略主语。）
2、尝射于家圃（倒装句，状语后置，应为“尝于家圃射。”）
《卖油翁》创作背景
《卖油翁》选自《欧阳文忠公文集·归田录》，这是欧阳修所著的别集，共153卷，附录5卷。 《归田录》是其中的一卷。 宋英宗治平四年（公元1067年），欧阳修再次遭飞语中伤，自请外任，这一卷是在出知亳州时作的。