次刘秀野蔬食十三诗韵 其十二 豆腐。宋代。朱熹。 种豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王术，安坐获泉布。

思食豆腐。明代。祝允明。 蹲鸱亦称野人肠，薯蓣还输菽乳良。轑釜不闻流素汞，堆槃无复截虹肪。旧知学士能为赞，今讶淮王不遗方。只恐南山归去后，苗稀未得快新尝。

豆腐诗。宋代。王老者。 朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。碾出一团真白玉，将归回向未来人。

赋豆腐。宋代。朱晞颜。 秋风入荒落，疏篱搆霜蔓。枯萁委蝉蜕，老荚剥羊眼。离离珠走盘，圆净真可贯。谁将蚁旋手，倒注入空窾。殷殷雷转岩，啧啧鱼吐泫。居然盆盎中，零乱舞鹅观。伟哉就鼎功，囊封有奇粲。馀习尚儒酸，点染形质幻。俄惊赵璧全，却讶白石烂。全胜塞上酥，轻比东坡糁。固知滋味长，尤喜齿牙暖。那资糠秕馀，杂糅出肤浅。终惭菉葛纤，生被脂粉涴。餐⽟定有方，咄嗟良可办。